Lajedo - Parceria entre prefeitura e moinho combate desnutrição e gera novos empregos

A prefeitura de Lajedo e o Grupo M. Dias Branco firmaram uma parceria, que teve o convênio assinado neste mês de junho, que permitirá o combate à desnutrição infantil no município e contribuirá com a geração de empregos na cidade. A iniciativa é pioneira no Estado e servirá inclusive para fortalecer o programa de merenda escolar e reduzir os índices de anemia infantil em Lajedo.

ANTECEDENTES

A Escola Paulista de Medicina tem estudos junto ao Governo Federal que 60% das criança na idade de 3 a 6 anos sofrem de anemia ferropriva. No Nordeste está média elva esse número para 80%. A anemia, nesta idade, é muito danosa para os seres humanos, haja visto que é a fase de formação intelectual, e que pode ser comprometida de uma forma irreversível, tornando as criança e os futuros adultos em pessoas com dificuldades de aprendizado, lentas no raciocínio e com desânimo para a vida.

TECNOLOGIA

Os moinhos do Grupo M. Dias Branco desenvolveram uma tecnologia pioneira no País com apoio dos técnicos da Universidade Federal do Ceará, de modo a aditivar à farinha de trigo, ferro e vitaminas do complexo B, que não alteram no pão nem a cor, nem o sabor, nem o odor. Assim, com essa tecnologia desenvolvida, a população pode pasar a consumir um pão vitaminado e com ferro - o que resolverá um grave problema de sáude pública -, sem que o mesmo perca as suas características normais, que o tornaram um alimento universal.

O PROJETO SOCIAL

A Prefeitura de Lajedo, numa iniciativa pioneira no Estado, sensível ao grande impacto da solução do problema da anemia, fez dessa solução um projeto também da área social.

É sabido que as padarias no Nordeste amargam as consequências de um consumo de pão dos mais baixos do planeta - cerca de 19 kg/hab/ano, quando a Organização Mundial de Saúde recomenda 60 kg/hab/ano para um país com nível de nutrição adequado. E isso é um problema para a região, já que no Estado de Pernambuco cada 1 kg de consumo "per capita" da pão se elevasse, geraria demanda suficiente para serem abertos 1200 potos de trabalho no setor.

Assim sendo, a Prefeitura de Lajedo, em conjunto com os técnicos do Grupo M. Dias Branco, vai promover um treinamento de alto nível junto às padarias do município para que a entrada de pão vitaminado venha acompanhada de uma modernização da panificação local - ATENDIMENTO, HIGIENE, MARKETING, TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE PÃES, NOVAS RECEITAS, etc, e as padarias modernizadas no novo padrão receberão um selo de qualidade da Prefeitura, e se comprometerão a que toda mão-de-obra adicional que virá de sua reestruturação para o mercado venha de pessoas carentes que serão cadastradas pela Secretaria de Ação Social de Lajedom e treinadas pelo Grupo M. Dias Branco.

Também para a merenda escolar será exigido o pão vitaminado, e na mão-de-obra de fabricação desse pães serão empregadas pessoas retiradas de situação de risco com treinamento em panificação que será dado gratuitamente. Dessa forma, o pão comprado pelas escolas públicas, hospitais, etc será mais barato e estará dando uma profissão digna, a pessoas sem perspectiva de vida profissional.